クエン酸やビタミンCが多く、疲労回復にお勧め。
【別称】ローゼル
【部位】萼（がく）
【学名】Hibiscus sabdariffa
ハイビスカスは亜熱帯の代表的なハーブで、観賞用と食用があり、飲料に用いるのはローゼル種と呼ばれる食用ハイビスカスです。
ハーブティーには、肥大した萼がくを使います。
ハイビスカスは、ハーブの中でも珍しく効果効能の少ないハーブですが、体内の疲労物質（乳酸）を燃やす働きをするクエン酸やビタミンCが豊富で、疲労回復や眼精疲労への効果が絶大だといわれています。
抽出したときの水色は、アントシアニン系色素による赤いルビー色です。
アントシアニン色素は目によく効く色素といわれています。