三大高級コーヒーの一つ「キリマ」は「山」、「ンジャロ」は「輝く」という意味。
“キリマン”でおなじみのキリマンジャロは、アフリカ大陸の最高峰キリマンジャロ山を擁よ うするタンザニアで生産される、強い酸味と甘い芳香（ほうこう）、適度な苦みとコクを持つ高品質なコーヒーです。
最大の産地はキリマンジャロ山の裾野にあるモシ、アルーシャ地域で、2月に入ると一帯に真っ白いジャスミンに似たコーヒーの花がいっせいに咲きます。
灰緑色の生豆が特徴的なこのコーヒーは、焙煎（ばいせん）の深さで味の表現を変えます。
中煎りでは、爽さ わやかな酸味と芳ほう醇じゅんな香り、深煎りでは、しっかりしたコクと強い香りが出てきます。